ASTROLABE

SCROLL TO DISCOVER

ABOUT

Through INU, we seek out producers who merge innovation with tradition. Each bottle tells the story of soil, climate and the daring behind the glass.

I travel the globe in search of singular terroirs and producers who dare to break the mold. INU is a passion project—small by design, uncompromising in quality.

Pavlos Trilyrakis DipWSET

Founder

LEVEL 4 DIPLOMA CERTIFIED
LEVEL 3 SAKE CERTIFIED
Pavlos Trilyrakis - Founder
Quote

Το οινοποιείο Astrolabe βρίσκεται στο Marlborough της Νέας Ζηλανδίας και τα κρασιά του χαρακτηρίζονται από την πολυπλοκότητα και την πληρότητα που τους προσφέρει τόσο το μοναδικό κλίμα και τα εδάφη της περιοχής όσο και τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται, τα οποία προέρχονται από μικρούς αμπελώνες dιάσπαρτους σε όλη την περιοχή, όπως οι κοιλάδες Wairau και Awatere και η νότια ακτή Kekerengu.

Ο Simon Waghorn, ιδιοκτήτης του Astrolabe και οινοποιός, επέλεξε το συγκεκριμένο όνομα όχι μόνο λόγω των ιστορικών δεσμών της περιοχής με τους εξερευνητές και πλοηγούς που την χαρτογράφησαν αλλά και γιατί αντικατοπτρίζει την προσωπική του επιθυμία για μια διαρκή εξερεύνηση προκειμένου τα κρασιά Astrolabe να συνεχίζουν να συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα με τον αρωματικό χαρακτήρα του terroir.

undefined avatar
DipWSET
Banner image